Receitas de biscoitos de polvilho
1 pires (chá) de banha derretida
1 pires (chá) de farinha de milho coada
1 xícara (chá) de leite
1 colher (café ) de erva-doce
1 colher de café de sal
3 ou 4 ovos
2 pratinhos
polvilho azedo
Como Preparar:
Em uma vasilha, dissolva o polvilho no leite, desfazendo os caroços.
Coloque a farinha de milho no leite para amolecer.
No polvilho, misture a banha, a farinha de milho, o sal, a erva-doce e, por último, amassar e juntar um a um os ovos, amasse bem, a massa não deve ser muito dura, deixe com uma consistência que se possa enrolar. Enrole os biscoitos e marque cada um no meio com carretilha.
Leve a forno quente no princípio, deixando depois em brando para enxugar.
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